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Michele Biassoni, Chef Iyo

Iyo

Ristorante stellato dello Chef Michele Biassoni il cui nome nasce dalla desinenza di ukiyo, parola giapponese che significa “mondo fluttuante”: è un invito a godere

Claudio Mombelli de La bottega di Vittorio

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I fratelli Ruggero e Claudio Mombelli nel 2004 aprono La Bottega di Vittorio con l’idea di ridar vita all’originaria bottega fondata dai genitori nel 1954

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Fagottini Pasta Oro Pasta oro con zafferano o pasta con farina di castagne, Mozzarella Mia (www.mozzarellamia.com) e bagòss, saltati con burro e bagòss. Impiattati con

il liberty risotto allo zafferano

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Matteo Berardi al Sail - Brescia

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